Tag: agrineka

Sosis Jamur Merang

Filed in agrineka by on 22/01/2020
Sosis Jamur Merang

Sosis buatan Usman memang tak lazim. Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor itu membuat sosis dari jamur merang Volvariella volvacea. Bahannya antara lain tepung maizena, karagenan, isolat protein kedelai, garam, dan minyak nabati. Dari 9 formula, panelis paling suka sosis jamur dengan bahan 10% tepung maizena yang dimasak

Continue Reading »

Pangan dan Bahasa

Filed in agrineka by on 03/10/2019
Pangan dan Bahasa

Ahli psikolinguistik dari University of Zurich, Swiss, Damián Blasi, mengatakan, makanan manusia berubah menjadi lebih lembut. Manusia purba makan daging mentah. Dengan mengonsumsi makanan yang lebih lembut, bentuk gigi depan lebih maju ketimbang gigi depan bawah, memungkinkan manusia melafalkan “f” dan “v”. Bahasa kelompok masyarakat berburu dan meramu di

Continue Reading »

 

Powered by WishList Member - Membership Software