Kesumba Antioksidan Kuat

Filed in riset, Rubrik Tetap by on 08/11/2020

Biji kesumba mengandung senyawa biksin dan norbiksin, golongan karotenoid tetra-terpenoid yang tersebar luas hampir ke semua jenis tumbuhan. Biksin suatu asam karboksilat karotenoid dan merupakan pewarna organik yang tidak berbahaya. Keduanya berpotensi sebagai antioksidan, antijamur, antikanker, antiinflamatori, antimutagenik, dan antigenotoksik. Riset Fensia Analda Souhoka dari Departemen Kimia Universitas Pattimura menunjukkan, antioksidan kesumba tergolong kuat. Aktivitas penangkal radikal bebas DPPH ekstrak metanol biji kesumba memiliki nilai IC50 hanya 69,425 ppm.

Tags: , ,

 

Powered by WishList Member - Membership Software