Inovasi Tanpa Henti di Kebun Gerbera

Filed in Pojok luar by on 06/06/2013 0 Comments
Leo van Holstein, general manager nurseri Holstein Flowers dan Els van Staalduinen, manajer pemasaran

Leo van Holstein, general manager nurseri Holstein Flowers dan Els van Staalduinen, manajer pemasaran

Terus berinovasi modal nurseri Holstein Flowers menjadi salah satu produsen gerbera terbesar di Belanda.

Para pekerja memanen bertangkai-tangkai gerbera beraneka warna itu di nurseri seluas total 12 ha. Mereka lalu memasukkan bunga hasil panen ke dalam vas yang berderet di atas sebuah meja berjalan. Setiap meja terdiri atas 40 vas berwarna hitam dan hanya untuk satu warna bunga. Setelah penuh terisi meja itu berjalan di atas rel menuju gudang pascapanen.

Saat ini Holstein Flowers membudidayakan 82varietas gerbera

Saat ini Holstein Flowers membudidayakan 82
varietas gerbera

Di sana setiap vas masuk ke dalam mesin pemotong tangkai otomatis. Dengan cara itu ukuran panjang tangkai bunga sama persis. Selanjutnya pekerja menata bunga ke dalam kotak karton berisi  23—25 bunga. Posisi mahkota menempel di dasar karton dengan tangkai menjuntai ke bawah. Selanjutnya setiap kotak dicantelkan pada kait di deretan palang berjalan di atas rel yang membentang di atas kolam berisi larutan klorida.

Ke dalam larutan itulah selama 3—4 jam tangkai-tangkai gerbera yang menjuntai itu direndam untuk menghalau kehadiran bakteri penyebab bunga cepat rusak. Setelahnya barulah para pekerja mengemas bunga ke dalam kotak-kotak untuk pengiriman. Untuk mempertahankan posisi bunga dan tangkai tetap utuh dan lurus, kotak disusun terbalik di dalam truk pengiriman. Dengan perlakuan pascapanen seperti itu gerbera potong tahan 3—4 hari tanpa air sehingga bisa dipasarkan ke seluruh Eropa. Bunga juga bisa dikemas dalam keranjang plastik khusus berisi 4 ikat terdiri atas masing-masing 20 kuntum. Ke dalam keranjang itu pekerja memasukkan larutan klorida.

Bunga mini

Teknik pascapanen yang mempertinggi kualitas produk itu hanya salah satu inovasi yang dikembangkan oleh nurseri Holstein Flowers. Nurseri gerbera terletak di kawasan Westland—sentra hortikultura terbaik di Belanda—itu juga terus-menerus melahirkan varietas baru. Setiap tahun nuseri Holstein Flowers merilis 10 varietas baru. Contohnya aladin berwarna merah muda keunguan solid berdiameter bunga 10—11 cm yang tetap segar selama 16—18 hari. Setiap varietas baru harus memiliki sosok, warna, ukuran, dan daya tahan yang lebih baik.

Setiap tangkai bunga direndam selama 3—4 jamdalam larutan mengandung klorida. Dengan perlakuan itu bunga tetap segar meski tidak mendapat air selama 3 hari

Setiap tangkai bunga direndam selama 3—4 jam
dalam larutan mengandung klorida. Dengan perlakuan itu bunga tetap segar meski tidak mendapat air selama 3 hari

Kehadiran varietas baru memperluas pasar. Sekadar conton kini nurseri yang didirikan oleh van Holstein—ayah dari 4 bersaudara yang kini menjadi pengendali kegiatan operasional nurseri—lebih banyak memproduksi gerbera berbunga mini. Disebut mini jika diameter bunga hebras itu hanya 7—8 cm. Bandingkan dengan jenis normal yakni berdiameter 10—11 cm. Holstein bersaudara—Willem, Leo, Tom, dan Mathieu van Holstein—memilih gerbera mini karena pemanfaatannya lebih banyak. Misalnya untuk buket pengantin, bagian dari hiasan baju pengantin, juga untuk bahan rangkaian bunga mungil di atas meja.

Lagipula dengan ukuran bunga kecil jumlah di dalam setiap boks lebih banyak dan biaya pengiriman lebih rendah karena bobot setiap tangkai bunga lebih ringan. Saat ini dari total seluas 12 ha sebanyak 10,5 ha dipakai untuk memproduksi gerbera mini, sisanya gerbera berukuran normal. Setiap tahun Holstein Flowers memproduksi 70-juta tangkai hebras mini dan 4-juta tangkai hebras biasa. Jutaan tangkai hebras itulah yang setiap hari dipasarkan ke seluruh Eropa bahkan dunia melalui empat pasar lelang Flora Holland di Naaldwijk, Aalsmeer, Rijnsburg, dan Bleiswijk.

Masuk ke dalam mesin otomatis pemotong tangkaibunga sehingga panjang tangkai sama persis

Masuk ke dalam mesin otomatis pemotong tangkai
bunga sehingga panjang tangkai sama persis

Gerbera merupakan salah satu bunga potong populer di Belanda. Posisinya di peringkat kelima setelah mawar, krisan, tulip, dan lili. Total jenderal luas penanaman bunga yang namanya diambil dari nama seorang dokter warga negara Jerman, Traugott Gerber, itu di Belanda mencapai  225 ha—semua budidaya di dalam greenhouse.

Mesin pembantu

Keluarga van Holstein memulai produksi gerbera pada 1974. Saat ini selain kebun produksi seluas 12 ha, nurseri itu juga dilengkapi laboratorium kultur jaringan untuk memproduksi bibit dari varietas-varietas yang 75% merupakan hasil pemuliaan sendiri. Total jenderal nurseri Holstein Flowers kini mengembangkan       82 varietas. Penanaman di dalam greenhouse modern dengan sistem otomatisasi pada budidaya maupun panen dan pascapanen.

Pekerja menanam 6—6,5 bibit per meter persegi di atas media berupa balok-balok rockwool tanpa tanah sama sekali. Sistem irigasi yang dirancang membuat setiap tanaman mendapatkan pengairan dan pupuk secara individu melalui spaghetti cube. Dengan begitu nurseri bisa menghemat biaya pemupukan karena pupuk diberikan sesuai kebutuhan setiap tanaman.

Proses panen dan pascapanen pun lebih cepat dan efisien dengan kehadiran mesin-mesin pembantu yang mobile. Misal meja bergerak berisi vas sebagai wadah bunga hasil panen yang akan bergerak otomatis ke ruang pascapanen. Desain mesin pemotong tangkai dibuat sedemikian rupa sehingga risiko salah potong atau bunga rusak boleh dibilang nol. Jumlah bunga per boks atau ikat sama persis karena dihitung menggunakan mesin secara otomatis. Produktivitas per meter persegi bervariasi tergantung jenis yang ditanam. Kisarannya antara 450—750 tangkai per m2. Serangan hama dan penyakit diberantas dengan kontrol biologi. Pekerja mempertahankan setiap periode tanam selama 2,5—3 tahun, lalu mengganti dengan penanaman baru.

Holstein Flowers merupakan salah satu nurseri yang ramah terhadap lingkungan. Nurseri mendapatkan predikat A dari Milieu Programma Sierteelt (Horticulture Environtmental Programme) selama bertahun-tahun. Mereka mencatat dengan baik penggunaan pupuk kimiawi, air, listrik, dan gas serta limbah yang mereka produksi. Dengan cara seperti itu nurseri Holstein Flowers menghasilkan gerbera terbaik untuk pasar seluruh Eropa. ***

 

 

FOTO:

  1. Leo van Holstein, general manager nurseri Holstein Flowers dan Els van Staalduinen, manajer pemasaran
  2. Saat ini Holstein Flowers membudidayakan 82 varietas gerbera
  3. Bunga hasil panen di kebun produksi siap dikirim secara otomatis ke gedung sortasi
  4. Setiap tangkai bunga direndam selama 3—4 jam dalam larutan mengandung klorida. Dengan perlakuan itu bunga tetap segar meski tidak mendapat air selama 3 hari
  5. Gerbera dalam kemasan siap kirim ke pasar lelang
  6. Masuk ke dalam mesin otomatis pemotong tangkai bunga sehingga panjang tangkai sama persis
  7. Pengiriman gerbera ke seluruh Eropa menggunakan truk berpendingin
  8. Gedung sortasi, hari ini bunga dipanen, besok tiba ditujuan
  9. Pekerja menyiapkan gerbera untuk diawetkan di kolam air mengandung klorida

 

 

Powered by WishList Member - Membership Software