Besar Kini Lebih Pedas

Filed in Sayuran by on 05/12/2010 0 Comments

Selekta merupakan cabai merah besar kreasi Dr Muhammad Syukur SP MSi, Prof Dr Ir Sriani Sujiprihati MS, dan Dr Rahmi Yunianti SP MSi – anggota staf pengajar Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, IPB. Selekta lahir sebagai hasil persilangan tetua betina IPB C2 jenis cabai semikeriting dengan tetua jantan cabai merah besar IPB C46 pada Januari 2003.

Menurut Muhammad Syukur, IPB C2 dipilih karena produksinya tinggi, ukuran buah tidak terlalu besar, dan tanaman tidak terlalu tinggi. Selain itu IPB C2 diharapkan mewariskan sifat pedas. Sementara IPB C46 menyumbangkan ukuran panjang buah, diamater, dan permukaan kulit buah yang licin. Hasil persilangan itu (F1), dikawinsilangkan dengan tetua jantan untuk menghasilkan F2. Seleksi benih dilakukan hingga F6. Dari beberapa galur F6 akhirnya dipilih galur IPB.002046.001 yang dilepas dengan nama selekta.

Bobot selekta mencapai 17 g per buah dengan garis tengah buah 18,2 mm dan panjang 16,1 cm. Tanaman mulai berbunga sejak umur 21 hst (hari setelah tanam, red) dengan warna buah muda hijau, matang merah menyala. Produktivitas per tanaman varietas yang akan dirilis pada 2011 itu berkisar 1 – 1,1 kg.

Pedas

Selain selekta, IPB juga merakit pesona yang telah dirilis pada Oktober 2010. Pesona berasal dari persilangan tetua betina IPB C120 (cabai keriting) asal Sumatera Barat dan tetua jantan cabai merah besar IPB C5. Syukur menuturkan cabai keriting dari Sumatera Barat dipilih karena kadar kepedasannya mencapai 300 ppm alias cukup pedas. Panjang buah berkisar 17 – 20 cm dengan produksi 100 buah/tanaman.

Sayangnya, bobot buah IPB C120 ringan sekitar 8 – 9 g per buah. Cabai merah besar IPB C5 asal Jawa Barat justru berbobot berat, mencapai 14 – 15 g per buah. Dari persilangan keduanya diharapkan muncul buah cabai merah besar, panjang, dan pedas.

Hasil penyilangan sejak 2003 menghasilan galur IPB 120005.005.5 yang dirilis sebagai pesona. Buah dipanen umur 69 hst dengan produktivitas 1,139 kg per tanaman. Pesona juga adaptif di dataran rendah mulai ketinggian 47 – 400 m dpl dan toleran terhadap serangan penyakit antraknosa. Varietas baru lainnya adalah seloka. Cabai hasil silangan tetua betina IPB C2 dan IPB C5 itu memiliki ciri buah merah cerah mengkilap. Dari ‘darah’ IPB C2, seloka memiliki derajat pedas sekitar 370 ppm.

Menurut Syukur ketiga varietas cabai baru itu termasuk jenis bersari bebas. Artinya, pekebun yang menanam dapat memperbanyak sendiri kebutuhan benihnya dari buah yang jadi. ‘Ini sumbangsih IPB untuk meningkatkan kemandirian petani terhadap benih cabai,’ ungkap doktor pemuliaan tanaman dari IPB itu.

Selain varietas bersari bebas, IPB juga mengeluarkan cabai hibrida seperti CH4. Cabai merah besar itu istimewa karena tingkat kepedasan mencapai 600 ppm. Kehadiran CH4 menyusul kehadiran CH3 yang lebih dahulu dirilis. Selamat datang cabai merah besar yang pedas. (Faiz Yajri)

  1. Selekta, pesona, seloka, dan CH4 varietas cabai unggulan keluaran IPB
  2. Dr Muhammad Syukur SP MSi: selekta, pesona, dan seloka varietas cabai merah bersari bebas baru dari IPB

Foto-foto: Faiz Yajri dan Koleksi Dr Muhammad Syukur SP MSi

CH4

Tinggi tanaman

97 cm

Bobot

8,18 – 8,20 g/buah

Panjang

12 – 15 cm/buah

Diameter

12,5 mm/buah

Warna biji

Kuning jerami

Bobot 1.000 biji

6,59 – 7,03 g

Umur panen

72 – 78 hst

Produktivitas

1.100 g

Lokasi Budidaya

47 – 400 m dpl

Pesona

Tinggi tanaman

104 cm

Bobot

11,43 g/buah

Panjang

17,69 cm/buah

Diameter

13,27 mm/buah

Warna biji

Kuning jerami

Bobot 1.000 biji

6,59 – 7,03 g

Umur panen

69 hst

Produktivitas

1.139 g

Lokasi Budidaya

47 – 400 m dpl

Selekta

Tinggi tanaman

83,8 cm

Bobot

17 g/buah

Panjang

16,1 cm/buah

Diameter

18,22 mm/buah

Warna biji

Kuning jerami

Bobot 1.000 biji

5,57 g

Umur panen

80 hst

Produktivitas

1.062,27 g

Lokasi budidaya

47 – 400 m dpl

Seloka

Tinggi tanaman

80 cm

Bobot

10 g/buah

Panjang

13,5 cm/buah

Diameter

14,79 mm/buah

Warna biji

Kuning jerami

Bobot 1.000 biji

6,59 – 7,03 g

Umur panen

65 hst

Produktivitas

923,19 g

Lokasi budidaya

47 – 400 m dpl

 

Powered by WishList Member - Membership Software