Tag: kopi

Krisis Kopi di Depan Mata

Filed in Majalah, Perkebunan by on 23/04/2018
Krisis Kopi di Depan Mata

Cadangan kopi dunia makin menipis. Data Badan Kopi Dunia (International Coffee Organization, ICO), menyebutkan bahwa konsumsi kopi dunia pada 2014 mencapai 148,89 juta karung—setara 8.933.460 ton biji. Artinya setiap bulan dunia menyesap 744.455 ton kopi. Produksi tahun sama hanya 149,07 juta

Continue Reading »

Legit Robusta Kelas Dunia

Filed in Majalah, Perkebunan by on 23/04/2018
Legit Robusta Kelas Dunia

Semula kopi robusta terkesan inferior dan kalah pamor dibandingkan dengan arabika. Kini beragam kopi robusta premium bercita rasa khas memasok pasar mancanegara. Bermodal perkusi jembe dan gitar akustik, duet “10 cm” asal Korea Selatan, Kwon Jung-yeol dan Yoon Cheol-jong, melantunkan lagu berjudul Americano.

Continue Reading »

Katrol Harga Robusta

Filed in Majalah, Perkebunan by on 12/12/2017
Katrol Harga Robusta

Petik selektif dan fermentasi kunci meningkatkan cita rasa robusta. Ketika menanam kopi robusta di Desa Cibulao, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor pada 2004, Jumpono tidak terpikir mendapatkan hasil besar dari hasil panennya. Saat itu ia semata berpikir mengkonservasi titik 0 km daerah aliran sungai Ciliwung. Meskipun

Continue Reading »

Tantangan, Bukan Halangan

Filed in Majalah, Topik by on 11/12/2017
Tantangan, Bukan Halangan

Telepon genggam di tangan Rahmah berdering nyaring. Seorang relasi mengabarkan bahwa kontainer yang semestinya dinaikkan ke kapal di pelabuhan Belawan, Medan, kosong tanpa isi. Sebanyak 19 ton biji kopi siap ekspor raib. “Nilai

Continue Reading »

Kopi dan Parkinson

Filed in info sehat, Rubrik Tetap by on 21/11/2017
Kopi dan Parkinson

Lembaga Penelitian dan Pusat Kesehatan, Universitas McGill, Kanada, melakukan studi yang mengevaluasi hubungan antara konsumsi kopi dan risiko penyakit parkinson. Sebagaimana dilansir jurnal neurologi para peneliti menyimpulkan bahwa asupan kopi dan kafein, berisiko mengalami penyakit parkinson lebih rendah secara nyata. Selain itu kafein dalam kopi dapat membantu gerakan kontrol pada

Continue Reading »

Kopi Serap Kadmium

Filed in riset, Rubrik Tetap by on 14/11/2017
Kopi Serap Kadmium

Ampas kopi mampu menyerap racun pencemar logam kadmium (Cd), yaitu bahan beracun bagi semua organisme di lingkungan. Itulah hasil riset tim mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember, yang diketuai Puput Baryatik. Logam itu berasal dari industri maupun tempat pembuangan akhir sampah (TPA). Ampas kopi sebesar 10 gram per liter menurunkan

Continue Reading »

Meraup Untung Bisnis Kopi Dari Kebun hingga Kafe

Filed in Pelatihan by on 13/11/2017
Meraup Untung Bisnis Kopi Dari Kebun hingga Kafe

25 November 2017 Menjamurnya kafe yang menyajikan aneka menu kopi seperti pour over, espresso, dan aeropress mendongkrak harga kopi di Indonesia. Kini penikmat kopi tidak hanya dari kalangan tua, anak muda pun sudah banyak yang suka menikmati kopi. Bisnis warung kopi bukanlah hal yang dianggap remeh karena diawali dengan secangkir

Continue Reading »

Sensasi Kopi Rasa Anggur

Filed in Majalah, Topik by on 02/11/2017
Sensasi Kopi Rasa Anggur

Produk terbaru wine coffee, paduan cita rasa anggur dan kopi dalam satu cangkir. “Sangat menakjubkan! Serasa bukan minum kopi karena rasa buah seperti berry muncul dalam setiap seruputannya,” ujar Irfan Rahadian. Penggemar kopi di Bandung, Jawa Barat, itu mengatakan baru saat itu, 2016 menemukan cita rasa minuman kopi yang unik

Continue Reading »

Powered by WishList Member - Membership Software