Kapas untuk Pangan

Filed in riset, Rubrik Tetap by on 12/02/2019

Semula kapas tidak dapat dimanfaatkan sebagai komoditas pangan. Musababnya senyawa toksin gossypol dalam tanaman anggota famili Malvaceae itu bersifat racun bagi manusia. Peneliti dari Departemen Ilmu Tanah dan Tanaman, Texas A&M University, Prof. Keerti Rathore, berhasil memodifikasi gen kapas sehingga gossypol dalam biji kapas aman dikonsumsi. Hasil riset itu menunjukkan biji kapas berpotensi menjadi solusi ketahanan pangan terutama negara-negara produsen kapas seperti India. Harap mafhum biji kapas bernutrisi tinggi lantaran mengandung protein, serat, dan lemak. Biji kapas dapat diolah menjadi ragam makanan pokok manusia.***

Tags: , , , , ,

Powered by WishList Member - Membership Software