Eksplorasi

Selembar Daun Selaksa Kisah

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 08/02/2017
Selembar Daun Selaksa Kisah

Kemayoran, Jakarta Pusat pada Januari 2017 adalah kota yang sibuk. Apartemen belasan lantai berdiri menjulang dan jalan raya lebar bekas landas pacu pesawat terbang ramai oleh lalu lalang kendaraan. Arena Pekan Raya Jakarta yang menjadi tempat rutin peringatan ulang tahun Jakarta pun berada di Kemayoran. Namun, dahulu tempat itu riuh

Continue Reading »

Panen si Manis

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 09/01/2017
Panen si Manis

1. Takik sekeliling batang tanaman menggunakan pisau pengupas. Jarak antartakikan sekitar 50 cm. 2. Takik bagian tengah batang sepanjang jarak antartakikan. 3. Buka kulit batang menggunakan tangan secara perlahan. 4. Kupas kulit batang perlahan dibantu pisau pengupas hingga kayumanis terkelupas semua. 5. Bagian kulit terluar kayumanis segar berwarna

Continue Reading »

Kayu Manis Persembahan Kerinci

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 09/01/2017
Kayu Manis Persembahan Kerinci

Kehidupan Ewa Owsianik-Luczak tidak pernah lepas dari kayumanis. Apalagi jika berkaitan dengan pembuatan kudapan, masakan, dan minuman. Harap mafhum warga Kota Warsawa, Polandia, itu kerap menggunakan kayumanis pada beragam hidangan. Yang paling istimewa Ewa lazim mencampur kayumanis pada adonan szarlotka, pai apel

Continue Reading »

Manis Pahit Gula Palma

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 08/12/2016
Manis Pahit Gula Palma

Api yang semula menyala-nyala menjilati dinding tungku dan kuali tampak meredup. Melihat itu, Sukini bangkit dan mengambil pelepah kering lalu memasukkannya ke dalam tungku. Api kembali membesar membuat nira dalam kuali semakin menggelegak. Semakin lama, nira dalam kuali mengental. Sukini mulai mengaduk. Adonan semakin mengental sehingga pengaduk semakin lama semakin

Continue Reading »

Cabai Pengawet Alami

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 04/11/2016
Cabai Pengawet Alami

Produsen bagot ni horbo di Desa Sibarani Namungkup, Kecamatan Laguboti, Kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara, Trisna Sibarani, punya trik mengawetkan bagot ni horbo hingga seharian. Harap mafhum banyak warga di Toba Samosir yang menjadikan produk olahan susu kerbau itu sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk kerabat yang tinggalnya di luar kabupaten.

Continue Reading »

Merindu Getah Kerbau

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 04/11/2016
Merindu Getah Kerbau

Maroloan Aruan memendam rindu. Mahasiswa Jurusan Biologi Universitas Negeri Jakarta itu gagal pulang kampung ke Balige, Kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara, karena tugas kuliah menumpuk. Lazimnya Maroloan mengunjungi kampung halaman dua kali setahun. Pria yang kini berusia 28 tahun itu ingat

Continue Reading »

Faedah Kapur

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 10/10/2016
Faedah Kapur

Masa kecil peneliti silvikultur di Balai Penelitian Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan (BP2LHK) Aeknauli, Simalungun, Sumatera Utara, Cut Rizlani Kholibrina SHut MSi tidak terlepas dari minyak kapur. Saat duduk di bangku taman kanak-kanak Cut mengeluh perutnya sakit. Sang nenek lantas membaluri perut Cut kecil dengan minyak kapur yang berasal dari

Continue Reading »

Asal Mula Wangi Kapur

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 10/10/2016
Asal Mula Wangi Kapur

Ruangan itu mendadak beraroma khas. Harum menguar. “Teman-teman yang datang heran dengan wangi yang cukup menyengat itu,” kata peneliti silvikultur di Balai Penelitian Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan (BP2LHK), Dr Aswandi SHut MSi. Ruangan wangi bukan karena Aswandi

Continue Reading »

Jangan Sirna Wangi Kapur

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 10/10/2016
Jangan Sirna Wangi Kapur

Dr Aswandi SHut MSi terkejut dengan kedatangan pengusaha dari Republik Rakyat Tiongkok. Aswandi, peneliti di Balai Penelitian Pengembangan Lingkungan Hidup dan Kehutanan (BP2LHK) Aeknauli, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara, itu heran tamu dari Negeri Tirai Bambu itu rela menempuh perjalanan sejauh 3.800 kilometer

Continue Reading »

Mutu Baju Kayu

Filed in Eksplorasi, Majalah by on 14/09/2016
Mutu Baju Kayu

Pasangan Oliver dan Mary Barongo Heintz yang berbasis di Jerman memajang kain kulit kayu dari Uganda. Dalam dunia internasional, komditas itu disebut bark cloth. Selama 15 tahun terakhir, pasangan itu getol mengembangkan berbagai kreasi berbahan kulit kayu.

Continue Reading »

Powered by WishList Member - Membership Software